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食卓の一品

ウドとワカメの梅肉あえ

 ウドのシャキシャキとした食感が美味。ワカメは食べる直前にあえます。

《主な材料》(2人分)

▽ウド    1/4本(100グラム)

▽A(水200ミリリットル、酢小さじ1)

▽塩蔵ワカメ 10グラム

▽梅干し   小1個(10グラム)

▽B(砂糖小さじ1/6、酒小さじ1/2、水大さじ1/2)

《作り方》

<1>ウドは4センチに切り、皮を厚めにむ…

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