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マドレーヌ

飼育鶏の卵で 磯城野高生ら開発 田原本 /奈良

奈良県立磯城野高の生徒たちが育てる鶏の卵を使ったマドレーヌ=奈良県田原本町で、藤原弘撮影

 田原本町の県立磯城野高校の生徒たちが、飼育している鶏の卵を使った焼き菓子のマドレーヌを開発した。レシピ開発などをしている橿原市の「彩彩」が協力。20日にオープンした「道の駅レスティ唐古・鍵」で販売している。

 生徒たちは農業科学科・動物活用コースで課題研究をしている「ニワトリ班」の3年生6人が中心。…

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