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食中毒

スイセンやアジサイ…… 身近な有毒植物に注意

ニラ(左)とスイセン=東京都健康安全研究センター提供

 野に山にと、新緑に親しむ季節がやってきた。この時期に注意すべきなのが植物による食中毒だ。特に有毒のスイセンをニラと間違えて食べてしまう事故は、後を絶たない。このように見た目は似ていても、一方は有毒植物というケースは多い。どうしたら誤食を防ぐことができるのだろうか。東京・多摩地域にある東京都薬用植物園(小平市)を訪れ、主任研究員の中村耕さんに有毒植物の見分け方や採取の際の注意点を聞いた。【江刺弘子】

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