フグの市場広げたい

　「カニやウナギに負けないくらい、フグの市場を広げたい」。下関市の名産として知られながらも消費が伸び悩むフグを広めようと、インターネットショップ「やまぐち旬彩　海峡本舗」を運営している。

　下関市出身。高校卒業後、県内外のさまざまな職場を経験した。ネット通販のノウハウは、２００８年に入社した市内の水産加工販売会社で学んだ。当時、会社の年商３億円のうち、ネット通販の売り上げは１％ほど。受注や発送の連絡、届けた後のフォローなど「普通の接客以上に気を使った」ほか、季節や記念日に合わ…