メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

雑記帳

山形大発のベンチャー企業が開発した…

山形大発のベンチャー企業が開発した「鷹山秘伝豆のジェラート」=山形県米沢市内で2018年5月8日午後5時33分、深尾昭寛撮影

 山形大発のベンチャー企業が開発した「鷹山秘伝豆のジェラート」が山形県米沢市の「道の駅米沢」で人気を集めている。大豆の一種で地元産「秘伝豆」の乾燥粉末を使った濃厚な味が特徴だ。

 乾燥粉末の製造には、関連会社などが開発した常温乾燥機を活用。流体力学を応用して風を自在に操る新技術により、風味や色、栄養価…

おすすめ記事

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. 神戸バス暴走 「一緒に仕事していた仲間」「お姉ちゃん先生」 犠牲の若者2人を悼む声
  2. 池袋暴走、ドラレコに音声 87歳男性「あー、どうしたんだろう」同乗の妻の問いに
  3. リュックの男ためらいなく スリランカ同時テロ現場ルポ 綿密に計画か
  4. 神戸で市バス、多数はねる 男性1人死亡、女性2人心肺停止 64歳運転手逮捕
  5. 死亡女性は20歳大学生、男性は23歳アルバイト 運転手「ブレーキ踏み発車作業中に急発進…」 神戸・バス事故

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです