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キャリア

依頼を受け1週間分の料理を作り置き フレンチから転身「伝説の家政婦」

 「伝説の家政婦」と呼ばれる人がいる。家事代行サービス「タスカジ」で働く志麻さん(39)。フランスの三つ星レストランで修業し、人気フレンチレストランの料理人として15年のキャリアを持つ。めったに予約が取れないほどの人気で、自身のレシピ本の出版やテレビ番組への出演など活躍の幅を広げている。出たとこ勝負で、あり合わせの食材から10品以上の料理を作り置きするという志麻さん。フレンチレストランを去り、なぜ他人の家の台所を目指したのか。【中村かさね/統合デジタル取材センター】

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