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学校自慢

県立鎌ケ谷高校料理研究部(鎌ケ谷市) レシピ考案 地域で販売も /千葉

 料理や菓子のオリジナルレシピの考案や調理に取り組む県立鎌ケ谷高校(鎌ケ谷市)料理研究部。料理コンクールに参加したり、地域で実演販売したりと学外でも積極的に料理の腕をふるう。「既存のレシピにはない食材や調味料の組み合わせを考えることで、自分で考えて行動する力を身につけてほしい」と顧問の室井友希教諭は話す。

 部員は現在26人。全員女子生徒だ。入部時は包丁の握り方も知らない生徒も少なくないという。活動のメイ…

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