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八丁味噌

GIブランド問題 登録見直しを 岡崎で署名活動 /愛知

 地域の農林水産物をブランドとして守る地理的表示(GI)保護制度に登録された「八丁味噌(みそ)」を巡り、岡崎市内の老舗2社が登録の枠組みから漏れた問題で、登録の見直しを求める署名活動が29日、岡崎市内で始まった。

 老舗2社は江戸時代からの製法を続ける「まるや八丁味噌」社と、「カクキュー」ブランドで知られる「八丁味噌」社。登録に際して農林水産省は昨年末、近代的な製法を用い…

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