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がんばっペン

昆虫食に見る身勝手 /茨城

 先週取材でフィンランドを訪れた際、食用コオロギの養殖工場を見学する機会があった。飼育しているのは爬虫類(はちゅうるい)のエサにも使われる「ヨーロッパイエコオロギ」。小さな部屋に並んだ半透明のケースの中でごそごそしていた。

 同国政府は昨年、食用昆虫の生産と販売を許可。コオロギ入りクラッカーなどさまざまな商品が店頭に並んでいた。揚げたコオロギにスパイスをまぶしたスナック菓子を食べてみたが、香…

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