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エツ

有明海の珍魚 希少な郷土料理PR 佐賀で17日

筑後川の河口域で水揚げされる珍魚「エツ」。平たくヨシの葉のような姿が特徴

 筑後川の河口域で夏の時期だけ水揚げされる珍魚「エツ」を堪能するグルメイベント「えつ銀色祭り」が17日午前10時~午後3時、佐賀市諸富町為重の橋の駅ドロンパである。普段、味わう機会が少ない刺し身や押し寿司、南蛮漬けといったエツ料理を手ごろな価格で売り出す。主催者は「希少な郷土料理を多く人に知ってほしい」とPRしている。

 エツはカタクチイワシ科の白身魚で、大物は体長40センチ程度になる。国内では有明海だけに生息するとさ…

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