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産直・この逸品 静岡から 一年中甘さ楽しむ /東京

 キンカンは皮が甘く、中身が酸っぱいものが多い。だが、静岡市清水区生まれの「こん太」の果肉は平均糖度が20度を超えるほど甘い。冬から春にかけて収穫されるキンカンを一年中おいしく食べられるのが「こん太ジブレ」だ。

 「こん太」をシャーベットにして種を取り除き、皮をカップにしているため、丸ごと食べられる。…

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