メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

干しなまこ

気軽に 舞鶴発・高級食材、ランチに 深いうまみ楽しんで 市、ブランド化目指す /京都

ちらしずしやあえ物、鉄板焼きの干しなまこが入った御膳メニュー=京都府舞鶴市役所で、鈴木健太郎撮影

 舞鶴発の食の地域ブランドとして「干しなまこ」料理を提供している舞鶴市内のホテル・日本料理店計4店がこのほど、昼食メニューにも干しなまこを登場させた。「舞鶴干しなまこ御膳」と銘打ち、柔らかく深い味わいを引き立てる料理の組み合わせで、より気軽に干しなまこを楽しんでもらう。【鈴木健太郎】

 府内のなまこの半分は舞鶴市に水揚げされており、市内の飲食店ではこれまで生のまま主に提供されていた。生とは違う深いうまみの干しなまこが中国料理の…

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. 誤って高圧幹線を切断 大阪・高槻で病院など停電
  2. スバルが国内生産停止 ハンドル補助装置に不具合
  3. 女子中学生が意識不明 殺人未遂容疑で母親を逮捕 前橋
  4. 質問なるほドリ アフターピルって何? 望まぬ妊娠から女性守る 高額、入手に手間=回答・中川聡子
  5. 工事図面に高圧幹線記載なく 切断で停電 大阪・高槻

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです