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こんな店知ってる?

そば処わくわく 「旧原邸」で自慢の手打ちを /和歌山

由良町中257の1

 古民家を活用した由良町中の地域交流施設「ゆらっと紀州」内に、「そば処わくわく」が開業した。築100年以上の建物の風情を生かした店内で、そばや丼物が楽しめる。

 ゆらっと紀州は、2011年1月に町へ寄贈された「旧原邸」を改修し、15年にオープンした。母屋と産品直売所にしている長屋門のうち、母屋の一部をそば店に改装して先月営業を始めた。

 そばは、信州産のそば粉を当日朝に手打ちした自家製だ。そばメニューは、納豆と卵黄をそばと混ぜて卵白を…

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