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「角島ジェラート ポポロ」代表 秋枝美香さん /山口

地域が元気になるお店に 秋枝美香さん(53)

 コバルトブルーの海に架かる角島大橋のほど近くに今年5月、ジェラート専門店「角島ジェラート ポポロ」を開店した。生まれ育った宮城県松島町から昨年2月、夫の実家のある下関市豊北町に移住して以来、温め続けていた夢だった。秋田県の鳥海山麓(ろく)の牧場から直送されるジャージー牛乳を使い、ユズみそや夏ミカンなど地域の素材をアレンジした、香料や着色料を使わない「心と体に優しい」ジェラートが売りだ。

 元々「ポポロ」は1998年に父が松島町で創業し、秋枝さんがジェラート作りを学んで手伝ってきた。20…

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