「和食で最も大事なのは、昆布とかつお節で取った『だし』だ」。ローマ市内で５月に開かれた日本の催し。「イタリア料理の革命児」と呼ばれるハインツ・ベック氏ら料理関係者に腕前を披露し、「和食の神髄が分かった」と絶賛された。
江戸時代からの歴史を誇る料亭「美濃吉」で、創業者一族の次男として生まれた。経営は長男が継ぎ、自らは調理場の責任を担う。当初は別の道も考えたが、周囲の期待に後押しされ包丁を握ることを決心。大学卒業後、京都・南禅寺の料亭「瓢亭（ひょうてい）」で３年間、厳しい板場修業をした。ただ、本当につらか…
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ロシア軍がウクライナに侵攻。米欧や日本は対露制裁を決めるなど対立が先鋭化しています。
新型コロナウイルスのニュース、国内での感染状況を報告します。
第72期ALSOK杯王将戦の特集ぺージです。記事、動画、棋譜、写真特集などで歴史的対決の様子をお伝えします。
日本の物価が上がり始めました。円安・ドル高もコスト上昇に拍車をかけ、商品・サービスの値上げラッシュが続いています。
安倍元首相銃撃事件を機に世界平和統一家庭連合（旧統一教会）に改めて注目が集まっています。
2011年3月11日に発生した東日本大震災。復興の様子や課題、人々の移ろいを取り上げます。
東京オリンピックのスポンサー選定を巡る汚職事件で、大会組織委元理事らが逮捕。祭典の裏で何が。
