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日本酒

「伊達セブン」販売開始 病気の父の志継ぎ、長女が酒造り奮闘 リーダー蔵・川敬商店 /宮城

 県内七つの酒蔵が共同で造る日本酒「DATE SEVEN(伊達セブン)」の販売が7日、始まった。全行程をすべる「リーダー蔵」を担当したのは「黄金澤」を醸す川敬商店(美里町)。1月に倒れた杜氏(とうじ)の父に代わり、酒造りに奮闘した川名由倫さんは(29)は「宮城の蔵の技術と知恵が詰まった酒をぜひ味わってほしい」と話す。

 本当は家業を継ぐ気はなかったという由倫さん。蔵元の一人娘という立場が疎ましく、醸造を学んでほしいと…

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