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希望新聞

東日本大震災 おいでよ 岩手県釜石市 「工藤精肉店食堂部」 ラガーの活力源、チキンカツ

皿から飛び出しそうな「チキンカツ定食」と工藤正巳さん=岩手県釜石市の工藤精肉店で

 鉄とラグビーのまちといえば、岩手県釜石市。その中心部にある「工藤精肉店」は、創業約70年の老舗だ。そして、店舗2階で営業する精肉店直営の食堂は、創業当時から、安くて上質な県内産の鶏肉などを製鉄所の労働者たちに提供してきた。

 すべてのメニューが昔も今もボリューム満点。現在は、市民や復興作業員らの胃袋を満たし続ける。

 店舗1階の精肉店を工藤正巳さん(65)が仕切り、食堂は姉の荒谷悦子さん(67)が切り盛りしている。…

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