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産直・この逸品 茨城から お肌の水分維持にも /東京

 茨城県小美玉(おみたま)市は酪農が盛んだ。第三セクター・小美玉ふるさと食品公社は、100%小美玉産の生乳を使った「からだ想いヨーグルト」を販売している。

 国立研究開発法人の農研機構(つくば市)が開発した乳酸菌H61で生乳を発酵させた。「酸味が少なく、ヨーグルトの風味が良くなる乳酸菌」と同機構畜産物機能ユニ…

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