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あすか燻製工房

空き家に 町並み保全と観光振興へ 村が事業者募り選定 明日香 /奈良

奈良県明日香村が空き家を改修した施設で「あすか燻製工房」をオープンした山戸旬人さん=同村で、藤原弘撮影

 明日香村岡の古い町並みにソーセージなどを製造、販売する「あすか燻製(くんせい)工房」がオープンした。村が空き家を所有者から無償で借り受け、事業者に賃貸する取り組みの第1号。西国三十三カ所第七番札所・岡寺への参道沿いにあり、村は景観保全と観光振興につなげる狙いだ。【藤原弘】

 店は奈良市でハンバーガー専門店「さくらバーガー」を経営する山戸旬人(みつひと)さん(43)が運営する。村は、国の空き家対策総合支援事業の適用を受け、母屋を屋根のふき替えや耐震補強など約2500万円をかけて改修し、半額を国の補助で賄った。村は観光客に来てもらえるような事業者を募集し、山戸さ…

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