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食卓の一品

鶏のふんわりピカタ

 《主な材料》(2人分)

▽鶏ムネ肉 小1枚(200グラム)

▽A(塩小さじ1/8、酒小さじ1、コショウ少々)

▽B(卵1個、粉チーズ大さじ1と1/2、みじん切りパセリ大さじ1)

▽トマト  1/2個

▽C(塩・コショウ各少々)

▽サラダ油 大さじ1

 《作り方》

<1>ムネ肉は3~4センチ幅のそぎ切りにする。Aで…

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