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日本薬科大

「日焼け対策冷やし麺」を「麺屋武蔵」と開発

小玉スイカをくりぬいた丼が目を引く「日焼け対策冷やし麺」=日本薬科大提供

 日本薬科大(埼玉県伊奈町)は、人気ラーメン店「麺屋武蔵」と共同開発した「日焼け対策冷やし麺」(1250円)を21日から、東京・上野の同店チェーン「武骨相傳(ぶこつそうでん)」で1日15食限定で販売する。8月12日まで。

 同大は国内初の漢方薬学コースを開設しており、その知見を活用。管理栄養士と学生ら…

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