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今週の本棚・新刊

『ジンの歴史』=レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン著、井上廣美・訳

 (原書房・2376円)

 鼻に抜けるすがすがしい香りが身も心も浄化させるジン。ストレートはもちろん、「マティーニ」などカクテルのベースとして愛酒家ののどを潤してきた。杯を傾け、その魅惑的な味に思考を委ねていると、ルーツや発展のあれこれも知りたくなる。だが、書店に並ぶ本の背表紙に「ジン」の二文字を探しても、無駄に視線をさまよわせるだけだった。

 そんな中、ようやく出会えたのが本書だ。中世の人々が、ジンの特徴であるジュニパー(西洋ネズ)の芳香で…

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