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食卓の一品

ナスと鶏肉の煮物

 《主な材料》(2人分)

▽鶏モモ肉  小1/2枚(100グラム)

▽A(塩少々、ショウガ汁・酒各小さじ1/2)

▽かたくり粉 小さじ1

▽ナス    3個(約200グラム)

▽赤唐辛子  1/2本

▽B(だし汁150ミリリットル、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ2)

 《作り方》

<1>ナスはヘタをとり、縦半分に切って斜…

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