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おいしい夏

ぐるぐるそうめん、ご一緒に

 <くらしナビ ライフスタイル>

 暑さで食欲がないときも、するりとのどを通るそうめん。この夏の猛暑で、昨年に比べ売り上げが伸びているスーパーもある。日本を代表する食べ物だがその歴史は古く、昔は一般庶民には手が届かない高級食品だった。

 ●鹿児島が発祥

 そうめん流しといえば、半分に割った竹に流して食べるのが一般的だが、鹿児島県では回しながら食べるのが主流。「回転式そうめん流し」発祥の地を訪ねた。

 鹿児島空港から約100キロ。薩摩半島の先に位置する指宿市開聞十町の渓谷「唐船峡」に、全国でも珍しい…

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