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農and食

就農目指し研修中・金澤柊さん おいしいトマト育てたい /秋田

近所の農家手伝い、甘さ実感

 この春、金足農高を卒業した秋田市の金澤柊(しゅう)さん(18)は、新規就農を目指して市園芸振興センターで研修に励む。

 小学4年のとき、近所の農家が楽しげにバーベキューをしているのを見かけて遊びに行き、農作業に興味を持った。それをきっかけに、学校帰りにほぼ毎日、トマトやキュウリの種まきや植え付け、水やりなどを手伝いに通った。

 収穫期になると、午前6時半にハウスへ行き、朝ご飯代わりに取れたてのトマトをかじった。あの甘い味が今…

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