新潟南蛮えび煎餅

国際味覚審査機構コンテストで「二つ星」獲得 /新潟

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 新潟市中央区の土産物企画・販売会社「越後銘販」の「新潟南蛮えび煎餅(せんべい)」が、海外の一流シェフらが審査する国際味覚審査機構(本部・ブリュッセル)のコンテストで「二つ星」を獲得した。

 南蛮えび煎餅は、新潟名物・南蛮エビ(ホッコクアカエビ)のすり身を生地に練り込み、香ばしく焼き上げたもの。200…

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