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食・FOOD

ジャムの残り スイーツに

ヨーグルトアイスキャンディー

 <くらしナビ ライフスタイル>

 ジャムは意外と余りやすい。冷蔵庫の隅に残っていたり、頂き物が重なったりすることも少なくないだろう。厳しい残暑には菓子研究家の福田淳子さんが提案する、ジャムを活用したひんやりスイーツを味わいたい。

 パンにつけたりヨーグルトに加えたりしても、大容量の瓶入りジャムはなかなか減らないのが悩みだ。ほかの使いみちが思い浮かばない。一方で、高級そうな頂き物を普段使いするのはもったいない。お菓子作りもハードルが高そう--。家庭にある材料や道具だけを使い、簡単でおいしく仕上がるレシピに定評のある福田さんが、そんなもやもやを解いてくれた。

 製氷皿で作る一口サイズの「ヨーグルトアイスキャンディー」の作り方は極めてシンプル。2層に仕上げるこ…

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