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ビール感覚、米国発アイスコーヒー クリーミーな泡立ち人気

 クリーミーな泡立ちが特長のアイスコーヒーが注目されている。口当たりが良く新タイプの味わいとして数年前から米国で話題となり、メーカーが専用機器を飲食店などに販売している。ノンアルコールだがビールを飲む感覚で楽しむ人がみられ、コーヒーの苦みが合わない女性にも人気だ。

 ▽見た目

 キーコーヒーは新感覚アイスコーヒー「コールド クレマ」を2017年9月から飲食店などに提案、ドイツ社製の専用サーバーを販売している。空気中の窒素を機器が取り込み、コーヒーを注ぐ際に細かくクリーミーな泡を立たせる。

 黒ビールのように見えるため、グラスに注いだ後、バニラや花の香りのシロップを加えて、英国で話題となっ…

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