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ハラル認証

熊本の業者取得 イスラム教徒へ牛肉輸出拡大 /熊本

 熊本県錦町の牛肉専門の食肉会社「ゼンカイミート」は、豚肉などがタブーとされるイスラム教の戒律に沿うことを示す「ハラル認証」を取得し、イスラム教徒が多く住む国々へ牛肉輸出を拡大している。経済成長が見込まれる海外市場を開拓し、畜産業の活性化にも役立てたいとしている。

 前社長が約10年前、イスラム教徒から、日本ではハラル認証が普及していないために牛肉を気軽に食べられないことを知り認証取得に関心を持った。牛肉専門のため…

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