１８８２年創業の老舗漬物メーカー「マルフク」（三重県四日市市）が…

　１８８２年創業の老舗漬物メーカー「マルフク」（三重県四日市市）が、漬物を細かく刻んでペースト状にした「塗る漬物」を発売した。ご飯はもちろん、パン、野菜、焼き魚にも合うという。

　食の多様化に伴う「米離れ」で漬物市場も縮小した。イタリア料理店のシェフだった社員の小河（おがわ）慎也さん（３８）が、みそ・…