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豊洲市場

小池知事「世界への発信拠点に」 記念式典

豊洲市場の開場記念式典でテープカットする東京都の小池百合子知事(中央左)ら関係者=東京都江東区で2018年9月13日午前11時39分、長谷川直亮撮影

 東京都は13日、築地市場(東京都中央区)の移転先となる豊洲市場(江東区)で、10月11日の開場に先立ち記念式典を開いた。豊洲市場は温度管理を徹底した市場に生まれ変わり、水産物や青果の鮮度管理の向上が期待される。

 小池百合子都知事は式典で「時代の変化に対応できる日本の中核市場として、世界を見据えた食文…

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