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 自宅から車で約40分。食材探しにはやや遠い。それでも足を運びたくなるのが千葉県柏市の農産物直売所「かしわで」だ。地元の生産者約230人が取れたて野菜や果物などを出荷。同じ食材でも値段や大きさが異なり、生産者名を見ながら選ぶことができる。

 かしわでは2004年、米農家の染谷茂さん(69)ら15人が開設した。安い中国産ネギが出回り、地元の農家が打撃を…

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