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東日本大震災

2011年3月11日に発生した東日本大震災。復興の様子や課題、人々の移ろいを取り上げます。

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陸前高田産米でクッキー開発 北陸学院大

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「うごく七夕まつり」で森の前地区の山車をひいた住民と北陸学院大の学生ら=岩手県陸前高田市で2018年8月7日、北陸学院大提供
「うごく七夕まつり」で森の前地区の山車をひいた住民と北陸学院大の学生ら=岩手県陸前高田市で2018年8月7日、北陸学院大提供

 東日本大震災被災地への学生ボランティア派遣を続ける北陸学院大(金沢市)が、岩手県陸前高田市の障害者就労支援施設と一緒にクッキーの製造に乗り出す。昨年、同大の学生らが被災者との交流を通じて開発したレシピを基に作る。現地のブランド米「たかたのゆめ」を使って岩手県外の団体が商品を開発するのは初めて。来夏オープンする道の駅での販売を目指し、収益の一部は住民活動に寄付する。【久木田照子】

 同大は2012年から学生有志のボランティアバスを陸前高田に派遣し、今年8月で28回になった。訪問先は市中心部の高田町。大津波に襲われ、死者・行方不明者は約1200人、住宅の多くが全半壊した。

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