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この空の下で

それぞれの移住物語 和歌山・紀美野町 山のカフェ店主兼料理人・又野寛さん 豊かな暮らし、四季の実りと

 「もみのき食堂」は、土日の昼だけ営業の山のカフェ。メニューは一つ、おまかせのランチ定食(1800円)だ。地元の野菜をたっぷり使った菜食料理が人気を呼び、毎週、車で大勢の客が訪れる。山の緑に大きな空。晴れた日は外のテラス席も気持ちいい。

 店主兼料理人の又野寛さん(47)は、2012年にここ和歌山県紀美野町に移住して7年目。以前は大阪府内に住み、事務職に就いていたが、新築マンションに越したところ、当時2歳の長女が突然、体調を崩した。又野さんは家族のため、健康を考えて菜食中心の料理を作ることに。「続けると自分も気持ち良くなり、料理がどんどん面白くなった。農と食に絡む仕事に就こうと思うようになりました」

 「移住も一つの選択肢」と思い立ち、田舎なら、より可能性が広がる気がした。この地に決めたのは、先に転…

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