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かながわ経済

四国料理のビュッフェ 横浜ベイシェラトン /神奈川

 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ(横浜市西区)は、愛媛県を中心とした四国の料理や食材を使ったランチビュッフェ、四国・愛媛フェアをホテル2階「コンパス」で開いている。11月末まで。

 みかんの果皮を加えたえさで育ち、身からほんのりとさわやかなかんきつの香りがするタイを素材にした「宇和島鯛めし」と「松…

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