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漬物ステーキ

岐阜の味、ポテチで再現 中部7県で限定販売 カルビー /岐阜

 製菓大手のカルビー(東京都)は29日から、飛騨地方の郷土料理「漬物ステーキ」の味を再現したポテトチップスを、岐阜や愛知など中部地方7県限定で発売する。47都道府県の「地元ならではの味」を開発する「〓JPN(ラブジャパン)」企画の2018年度版。

 漬物ステーキは漬物を焼いて卵でとじる郷土料理。冬に凍った漬物を、いろりで朴(ほお)葉の上に乗せて焼いたのが始…

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