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農and食

北海道札幌東商業高校 地元企業とコラボ商品開発 /北海道

 札幌市厚別区の北海道札幌東商業高校(別所正一校長)で、生徒たちが部活動や授業で数カ月かけて開発に取り組んできた新商品が、このほど完成した。

 新商品は7品あり、いずれも厚別区内にある企業とのコラボ商品だ。マーケティング部の2年生が中心となり、サンマルコ食品と共同開発したのは2品。ジャガイモに豆腐や鶏ひき肉を加えたコロッケ「肉みそくん」と、リンゴ入りのカスタードクリームをジャガイモの生地で包んだイモもち「いもっぷる」だ。

 サンマルコ食品の担当者は「マーケティング部とコロッケを共同開発するのは、今回が3回目。毎回、生徒さ…

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