メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

女の気持ち

クリご飯 埼玉県鴻巣市・樺沢邦子(主婦・78歳)

 食欲の秋である。我が家にとってはクリご飯の季節である。今年もまた友人から大粒の立派なクリが届いた。

 早速もち米とうるち米を半々に混ぜ、いっぱいのクリを乗せて炊き込む。適当に酒と塩で味付けする。すべて自己流ではあるが、冷めてもおいしく、おかずなど何もいらず、香の物があれば十分である。

 生のクリの皮をむくのは、なかなか手間のかかることだ。クリの皮を簡単にむく方法はないものかといつも考えるが、基本的には鬼皮も渋皮も、慣れた包丁を使って一つひとつの手作業である。まずぬるま…

おすすめ記事

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. トランプ氏握手の作家ら「ご招待」? 桜井よしこ氏ら 「打ち合わせなし」
  2. 慣例通り仏料理 牛ステーキ 宮中晩さん会 トランプ大統領迎え
  3. JR北海道 猛暑で運休 レール変形の恐れ
  4. ORICON NEWS 岡田准一『白い巨塔』最終話15.2%の高視聴率で幕 5話平均は13.3%
  5. 医師の過労死認め病院に1億6700万円支払い命令 長崎地裁

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです