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いらっしゃい

手打ちうどん ろだい=甲府 /山梨

こだわりの讃岐うどん

 山梨ではなかなか出合えない、こだわりの本格讃岐うどんを味わうことができる。去年の12月末にオープンした「ろだい」は、店主の早川学さん(57)と妻の恵子さん(63)が切り盛りしている。

 県内で会社員をしていた学さんは約10年前、出張で訪れた大阪府でうどんを食べ、衝撃を受けた。「関東とは違い、しょうゆをほとんど使っていないのに、だしが利いて味がしっかり出ていた」。両親の体調不良をきっかけに職場を退職。一念発起して店を始めた。

 うどんのおいしさを味わいたいのなら、かき揚げうどん(700円)、ざるうどん(500円)がお薦め。小…

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