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城南高校

レシピ工夫し創作料理 フードフェアで展示 /岐阜

 岐阜市細畑1の城南高校は、生徒が学習の成果を一般公開する「フードフェア」を開催した。NIE(教育に新聞を)活動の一環として調理科2年の54人が取り組んだ、新聞に載ったレシピに工夫を加えて料理を創作する実習も写真展示で紹介された。

 実習は、料理人に必要な発想力を鍛える狙いで7月から9月にかけて実施さ…

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