ハラル食　大手チェーンでも

　２０２０年の東京五輪・パラリンピックを前に、急増する訪日外国人を呼び込もうとする動きが飲食業界で広がっている。多様な宗教や信条を持つ外国人客に対応し、新たな顧客を獲得したい考えだ。

　●ココイチは店ごと

　３連休最終日の１０月８日午後３時。東京・秋葉原にあるカレー専門店「ＣｏＣｏ壱番屋ハラール秋葉原」の店内は、スカーフ姿の女性ムスリム（イスラム教徒）らでにぎわっていた。店は、壱番屋（愛知県一宮市）が食の戒律を持つムスリムに対応しようと昨年９月に開いた１号店だ。

　世界で約１６億人に上るとされるムスリムは、イスラムの戒律に従って酒や豚肉の飲食を禁じられており、牛や鶏などほかの食肉も特別な方法で処理したもの以外は食べられない。宗教上許された食べ物は「ハラルフード」と呼ばれる。