◆インドで６カ国目 タイ人の公邸料理人
ニューデリーにある在インド日本大使館のタイ人公邸料理人、スポット・カドペットさん（４６）は、父を早くに亡くした。高校卒業後の１９９４年、父親代わりだった１３歳年上の兄チュンポンさんが勤めていたバンコクの日本料理店「菊水」に入社した。手先が器用で、料理の上達は早かった。
「スポットは入ってきた当初から、まじめで素直、研究熱心だった。兄から聞いたり、自分でいろいろ調べた…
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