香川・さぬき市

絹の味わい？桑の葉アイスクリーム販売

毎日新聞 2018/11/23 08:30(最終更新 11/23 08:30) 有料記事 240文字

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２３日に発売される「桑茶アイスクリーム和三盆糖蜜きなこがけ」＝香川県さぬき市の高松自動車道・津田の松原サービスエリアで２０１８年１１月２０日、植松晃一撮影

　香川県さぬき市にある高松自動車道「津田の松原サービスエリア」で、桑の葉を使ったアイスクリームが２３日から販売される。１個３５０円。

　養蚕が盛んだった同市だが、外国産絹糸に押され衰退。桑の実を狙う獣害や放棄地の増加を防ごうと、葉の商品化が進む。売店を運営する穴吹エンタープライズ（高松市）も一役買い、…

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