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岐阜・山県市

甘いよ 干し柿晩秋の柔らかな日差しに輝く

軒先に連なって干され、晩秋の陽光に輝く「伊自良大実連柿」=岐阜県山県市で、兵藤公治撮影

 岐阜県山県市で、干し柿の「伊自良大実連柿(いじらおおみれんがき)」づくりが最盛期を迎えている。

 農家の軒先には、カーテンのように柿が連なってつるされ、晩秋の柔らかい日差しの中で輝いている。生産農家でつくる伊自良大実連合会の佐野敬二代表(70)宅では、渋柿の「伊自良大実」を天日で20日間ほど干した後…

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