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まるごと四日市の酒

5軒が企画「完全地産地消」 あすから市内限定販売 /三重

 四日市市内の酒販店5軒が企画した純米吟醸生原酒「まるごと四日市の酒 MARU-YON(マルヨン)」が完成し、5日から販売を始める。四日市の米と水で醸造し、販売も四日市限定と、全て四日市にこだわった「完全地産地消」の真の地酒だ。

 酒米作りは、同市市場町の農家「斎藤農場」に依頼し、県の奨励酒米品種「神の穂」を栽培。酒造りは、同市楠町の酒造会社「宮崎本店」で10月…

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