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蔵元応援キャンペーン 女性杜氏の純米酒 熟成された味を 横手・舞鶴酒造 /秋田

 全国的にも数少ない女性杜氏(とうじ)がこだわって純米酒を醸し続ける横手市平鹿町の「舞鶴酒造」。今年で創業100周年を迎えるが、雪害を度々受けて傷んだ蔵を再建する一助にしたいと、毎日新聞社などが運営するクラウドファンディングサイト「MOTTAINAIもっと」の「蔵元応援キャンペーン」に参加して支援金を募っている。製造管理責任者で取締役の工藤華子さん(54)は「料理を引き立てる日本酒本来の味を楽しんでほしい」と呼びかけている。【大槻英二】

 地元では伝統銘柄「朝乃舞」の名で親しまれている舞鶴酒造は1918(大正7)年の創業。蔵元の長女に生…

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