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食・FOOD

餅をアレンジ 無限の「変身」、体にも優しく

浜内千波さん

 <くらしナビ ライフスタイル>

 正月は餅を食べる機会が増えるが、焼いて食べるだけでは飽きてしまう。料理研究家の浜内千波さんに、体に良い組み合わせの簡単アレンジ料理を教えてもらった。

 「焼くだけで食べられる餅だけれど、お正月明けに余ってしまうことも。でも、たいそうなことをするとアレンジがつらくなります」と浜内さん。ちょっと発想を変えると「餅との新しい出合い」が楽しめるという。

 人気上昇中のサバを使った「餅とサバの照り焼き大根おろし添え」は、おかずにぴったりの一品。サバに含ま…

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