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クリスマスケーキ作りただ今大忙し 洋菓子店

パティシエらの手で作られていくクリスマスケーキ=名古屋市西区で2018年12月21日、大西岳彦撮影

 クリスマスを目前に控え、洋菓子店はケーキ作りに大忙し。名古屋市西区の「シャンティーヒラノ」はクリスマス向けに15種類計約2000個のケーキを準備する。パティシエらが総出で飾り付けなどに追われ、24日にピークを合わせて朝から晩まで作業は続く。

 卵アレルギーに対応したケーキも用意している。オーナーシェ…

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