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町で唯一のそば屋オープン、ふるさと納税で資金調達 北海道上士幌町

開店準備に追われながら、「気軽に寄れる店に」と笑顔を見せる平野昌樹さん=北海道上士幌町で2018年12月21日午前11時24分、鈴木斉撮影

 そば店が一軒もなかった北海道上士幌町に25日、町民待望のそば居酒屋「五武庵」がオープンする。町が「そば屋開店プロジェクト」としてふるさと納税制度を活用したガバメントクラウドファンディング(GCF)で寄付金を集め、店主の平野昌樹さん(40)は「気軽に立ち寄れる店にしたい」と張り切っている。

 上士幌町では2009年12月、唯一のそば屋が廃業した。町民から復活を求める声が多数寄せられ、町が同プロジェクトを企画。東京の料理店に勤めていた平野さんが開店に名乗りを上げた…

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