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餅作り

お汁粉?お雑煮?どう食べる? 浜田製菓で本格化 /島根

正月用の餅作りに追われる従業員=島根県浜田市朝日町の浜田製菓で、田中昭則撮影

 浜田市朝日町の浜田製菓で正月用の餅作りが佳境を迎えている。大みそかまでに合計約1000キロを作るといい、早朝からもち米を蒸す甘い香りの湯気が上がっている。

 同社では、市内を中心に個人や寺院、神社などから約200件の注文を受け、雑煮用の平餅や鏡餅など3種を用意。28~30日のピークには4人が午前2時…

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